Cassone Edición Especial Malbec-Malbec 2016

Destaque

Referência: 7798073083015

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O Cassone Edición Especial Malbec-Malbec é fruto da união de duas de nossas vinhas de Malbec , ambas na região de Luján de Cuyo, mas distantes o suficiente para preservar características próprias.


Notas de Prova

 

Visual – Cor rubi com boa intensidade e boa extração de cor, com reflexos vermelho granada e ligeiramente violáceos.

 

Olfativo – Nariz remete a frutas vermelhas e negras maduras, como figos e ameixas, amoras, licor de cerejas e frutas secas. Madeira presente com as notas de baunilha e mentol muito discreto com mel e notas que lembram levedo de cerveja.

 

Gustativo – Na boca o primeiro ataque é potente mas ao mesmo tempo sedoso e macio, com taninos muito finos e adocicados. Tem uma boa estrutura e é encorpado sem ser pesado. A madeira é presente no paladar mas bem integrada com as frutas maduras e que aporta bastante complexidade ao vinho. Pronto para ser bebido agora e pelos próximos 3 a 5 anos para fazer boa companhia a pratos assados, guisados, grelhados, massas com molhos mais encorpados, queijos, enfim muito gastronômico e que pode até ser companhia para sobremesas gordurosas, com café e chocolate e sem dulçor acentuado como um Tiramissu.

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Características



    Variedade: 55 % Malbec, Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza.

                        45 % Malbec, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

     

    Vinhedos:  Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

     

    Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.

     

    Elaboração: Tradicional com maceração a frio em tanque de aço inoxidável.


    Amadurecimento: 8 meses em barris de carvalho francês e americano.

     

    Teor Alcoólico: 14,5%

     

    Temperatura de serviço: 18º C.

     

    Enólogos: Estela Perinetti e Federico Cassone