Finca La Florencia Sauvignon Blanc 2015

Modelo:2015 Referência: 7798073080144

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Delicioso Sauvignon Blanc de cor amarelo esverdeado, vinificação em tanques inox com temperatura controlada. Na boca é fresco e frutado, com acidez equilibrada e de uma intensidade notável.

 

Notas de Prova

 

Visual – Amarelo palha claro e quase incolor,  com reflexos verdeais bastante brilhantes e cristalinos, fluido e escorregadio na taça.

 

Olfativo – Aromas notadamente cítricos com as notas herbáceas características da sauvignon bem presentes, notadamente frutas frescas como maracujá, goiaba branca  e pêssegos, e com leve presença de perfume de limão siciliano.

 

Gustativo – O primeiro ataque é bastante fresco, com a presença agradável e na medida de ácido cítrico que provoca grande salivação e deixando um agradável retrogosto de limão siciliano, lima da pérsia, pêssegos e damasco no final de prova, que termina num final macio e levemente amargo de casca de laranja que convida a comer. Muito amplo do ponto de vista gastronômico, devido a sua leveza e frescor, podendo  acompanhar desde saladas a pratos frios como gaspachos e sopas frias, bem como peixes, frutos do mar, queijos frescos, massas leves e carnes brancas e peixes grelhados.

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Características



    Variedade: 100% Sauvignon Blanc

     

    Vinhedos:  Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

     

    Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.

     

    Elaboração: Tradicional com maceração a frio em tanque de aço inoxidável.

     

    Teor Alcoólico: 13,5%

     

    Temperatura de serviço: 12º C.

     

    Enólogo:  Estela Perinetti e Federico Cassone