Finca La Florencia Torrontés 2016

Modelo:2016 Referência: 7798073080151

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A uva Torrontés é um grande varietal argentino de cor amarelo brilhante com sutis tonalidades esverdeadas.

 

Notas de Prova


Visual – Amarelo palha claro  com reflexos verdeais  brilhantes e cristalinos, não muito escorregadio  escorregadio na taça mostrando um pouco de estrutura.

 

Olfativo – Bastante intenso e aromático, com notas  iniciais de ervas  frescas como tomilho e cebolinha, entremeado por frutas como lima da pérsia, abacaxi maduro e compotado, notas florais de lavanda,  e fruta branca como peras.

 

Gustativo – O primeiro ataque é bastante fresco e cítrico, repetindo na boca a presença de abacaxi, lima da Pérsia e limão, tangerina e com um álcool que está presente aquecendo a boca mas em equilíbrio com o frescor e a boa acidez do vinho. Corpo médio tem boa persistência e mostra boa mineralidade, notas levemente salgadas com final ligeiramente  amargo deixando o vinho bastante gastronômico  e longo, menos adocicado  que a maioria dos vinhos dessa casta.

Devido ao seu corpo médio pode acompanhar pratos das mais diversas culinárias desde a cozinha aromática asiática, os pratos  brasileiros com muito aroma e picância e também as entradas, saladas, peixes, frutos do mar, queijos frescos, massas leves e carnes brancas. Comidas com  baixo teor de gordura e bastante acidez.

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Características



    Variedade: 100% Torrontés

     

    Vinhedos:  Valle de Famatina, La Rioja, Argentina.

     

    Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.

     

    Elaboração: Uvas prensadas e curta maceração com as cascas. Fermentação em baixa temperatura em tanque de aço inoxidável.

     

    Teor Alcoólico: 13,5%

     

    Temperatura de serviço: 18º C.

     

    Enólogo: Estela Perinetti e Federico Cassone