Los Andes Selección Exclusiva Chardonnay 2015

Produtor: Bodega Familia Cassone
Região: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Modelo:2015 Referência: 7798073088010

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Aspecto Visual: Palha claro citrino, com reflexos dourados bastante brilhantes, cristalino e com lagrimas bem definidas e longas na taça.

 

Aspecto Olfativo: Aromas de frutos maduros e cítricos, compota de abacaxi, melão, tâmaras, algo vegetal como erva-doce e também notas suaves de frutos secos como nozes e amêndoas. Notas lácteas de iogurte e queijo curado, com toque levemente azedo e ácido. Bastante complexo seu lado aromático remete a uma ampla escala de aromas em diversas camadas que se expõe gradativamente, sendo muito agradável ficar acompanhando isso na taça.

 

Aspecto Gustativo: O primeiro ataque em boca é franco e vigoroso, com uma acidez viva e bem presente, intenso e que preenche o palato, longo e com retrogosto que repete as nuances olfativas no retrolfato, com final de boca seco e adocicado, com notas lácteas, vegetal e que lembram produtos curados, como queijo parmesão. Bastante persistente deixa a boca com um perfil ligeiramente seco e adocicado.

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Características



    Vinho que tem uma presença marcante e de acidez bastante viva, aceita uma gastronomia bastante variada desde as entradas com vegetais e folhas, acompanhados de camarões, frutos do mar, como os ceviches até os principais como as moquecas e cozidos, caldeiradas e a comida do agreste com presença de pimenta. Muito bom para a gastronomia de origem oriental e também para massas de molhos ácidos e carnes brancas ou mais leves.